Karibi fűszerkeverék
| 5cm-es fahéjrúd
2 szem szegfűszeg
1 teáskanál
szárított kakukkfű
½ teáskanál
szemes bors
| 1 teáskanál
durva szemű só
1 teáskanál
pirospaprika
1 darabka
citromhéj
½ gerezd
fokhagyma |
A fahéjrudat kisebb darabokra tördeljük, majd a Flavour Shaker aljába tesszük. Hozzáadjuk a szegfűszeget, a szárított kakukkfüvet és a szemes borsot. Beledobjuk a kerámiagolyót és szorosan rácsavarjuk a tetejét. Függőlegesen 30 másodpercig rázzuk. Kinyitjuk, beletesszük a sót, a pirospaprikát, a citromhéjat, a fokhagymát. Visszacsavarjuk a tetejét, és további 20 másodpercig rázzuk, amíg teljesen össze nem keveredik. Fantasztikus az aromája!
Tálalási javaslat:
Csirkébe, sertéshúsba, hal bőrébe dörzsöljük. Sütőben vagy faszénparázs fölött megsütjük. A hétköznapi grillcsirke vagy sült hús a karibi fűszerkeveréktől csodás, egzotikus fogássá változik.