Pác Csirke-Tikkához
Ez a tikka-pác puhítja és egyben ízesíti is a roston sült csirkét.
| 1½ teáskanál
mustármag
1 teáskanál egész
római kömény
1 teáskanál
koriander mag
1 friss piros chili, kimagozva, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma,
megtisztítva
| 2cm-es
gyömbér darab,
meghámozva,
nagyjából összeaprítva
1 teáskanál
tengeri só
1 teáskanál
Garam Masala
½ teáskanál
őrölt kurkuma
5 teáskanál natúr joghurt |
Helyezd a mustár, kömény és koriander magokat a Flavour Shaker aljába, dobd bele a golyót és szorosan tekerd rá a tetejét! Rázd, amíg a magok porrá nem zúzódnak!
Nyisd szét a Shaker két felét és add hozzá a chilit, fokhagymát, gyömbért és a sót! Tekerd vissza a tetejét és rázd, míg minden péppé nem keveredik!
Most add hozzá a többi hozzávalót és rázd össze utoljára míg egy egyenletes, krémes fűszeres keveréket nem kapsz!
Tálalási javaslat:
Pácold be a csirke darabokat a keverékkel, mielőtt nyársra húzod őket, majd grillezd szabad tűzön, hogy egy eredeti Csirke-Tikkát készíthess!